Questo sito utilizza solo cookie tecnici per garantire una migliore navigazione. Se prosegui nella navigazione acconsenti all’utilizzo dei cookie. Leggi qui per maggiori dettagli.

Chiudi

Lodigrana

Mantenere e riscoprire i valori della tradizione cesearia lodigiana, questa, in sintesi, la filosofia su cui poggia la produzione dell’azienda lombarda, famosa per il formaggio Bella Lodi dall’inconfondibile crosta nera. I principi fondamentali: regole di produzione precise, latte italiano certificato e selezionato in una precisa, quanto ristretta zona. Tutto questo è il formaggio lodigiano, tipico; un culto che risale al granone, passa per la raspadüra e rappresenta l’eccellenza dei prodotti italiani nel mondo, spesso conosciuti e annoverati come "parmesan" o formaggi "grana".

The mission of this Lombard Company, famous for its Bella Lodi cheese is to maintain and revive the merits of the Lodi dairy tradition and the cheese with the unmistakable black crust. The two basic principles of Bella Lodi cheese are: meticulous production criteria; the use of exclusively Italian milk certified and selected from a specific limited geographical area. All of this adds up to Lodi cheese, a typical local product. This cheese is a tradition that can be traced back to granone and Raspadura and represents the excellence of Italian products throughout the world. It is often known as and called "Parmesan" or "Grana".

Pérenniser et redécouvrir les valeurs de la tradition fromagère de Lodi, telle est en substance la philosophie sur laquelle repose la production de l'entreprise lombarde, célèbre pour son fromage Bella Lodi dont la croûte noire est reconnaissable entre toutes. Les principes fondamentaux: des règles de production précises et du lait italien certifié et sélectionné dans une région donnée rigoureusement délimitée. Tout ceci concourt à la fabrication du formaggio lodigiano, typique; un culte qui remonte au granone, passe par le raspadüra et représente l'excellence des produits italiens dans le monde, souvent connus et assimilés au "parmesan" ou fromages "grana".

Die Tradition und die Werte der Käseherstellung Lodis beibehalten und gleichzeitig neu entdecken, das ist - kurz gefasst - die Philosophie, auf die sich das Unternehmen aus der Lombardei stützt, das wegen der Käsesorte Bella Lodi mit seiner unverkennbaren schwarzen Kruste bekannt ist. Die wesentlichen Grundsätze: genaue Produktionsverfahren und Verwendung italienischer Milch, deren Herkunft zertifiziert wird und die aus einem präzisen, beschränkten Gebiet stammt. Das alles ist der typische Käse aus Lodi. Ein Kult, der auf den Granone zurückgeht, im Raspadüra seine Fortsetzung findet und die hervorragende Qualität der italienischen Produkte in der Welt darstellt, häufig aber unter der Bezeichnung "Parmesan" oder "Grana" bekannt ist.